Este fin de semana hemos probado este caldo de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, un grupo de vinícola que no sólo llevan D.O.Ca Rioja sino también D.O. Toro, y ha recibido varios premios en la Guía Peñin tal y como aparece en su página web que es bastante completa. Este tinto lo habíamos probado en otra ocasión pero no nos paramos en saborearlo, ahora si que lo catamos con una buena chuleta y resultó todo un acierto.
Este crianza cuesta alrededor de 9 euros, nos abren la botella y dejamos airear ya que tenemos q esperar por la comida, vertimos la bebida y es de color rubí viendo que el vino tinta el cristal de la copa y en su borde es anaranjado. Lo pasamos por nariz y es suave aunque nos pega un golpe, típico de los Riojas del alcohol, pero es ínfimo, notamos el paso por barrica tanto por su color y olor como por el sabor ya que esa sensación rasposa que se te queda por los taninos apenas se percibe y está bien pulida. En boca destaca las frutas rojas y el sabor persiste unos 4 a 5 segundos y hacen q se te apetezca otra copa de caldo.
