Noticias: Tercera posición para España

Es cierto que hemos aumentado la producción de vino en España y que se están haciendo muchos esfuerzos para exportar nuestros caldos a todo el mundo, pero tenemos que ser, de una vez por todas, los primeros.
http://www.vinetur.com/2013102913762/italia-se-corona-como-mayor-productor-mundial-de-vino-segun-la-oiv.html

Noticias: Botella antiposos

En la red encontramos una solución para los posos en la botellas ya que, aunque las bodegas filtran el vino varias veces como norma general, pueden quedar restos (posos) en el interior.

http://eladerezo.hola.com/la-bodega/martin-berasategui-system.html

Palabrejas vinicolas: Gomoso

Se dice gomoso a un vino blanco que es denso y con poco brillo.

Bodega David Moreno

La Rioja que por su propio nombre es sinónimo de vino y que junto a sus bodegas centenarias han exportado el preciado caldo por todo el mundo nos presenta una bodega "nueva", una de esas que han empezado hace unos 60 años y que, nada más ponernos en contacto con ella, nos sentimos acogidos.

Llegamos a la bodega que tiene un buen aparcamiento y localizamos recepción, estamos una media hora antes, tal y como nos dijeron por teléfono, pero eso no vale de mucho ya que tenemos que esperar hasta la hora de entrada concertada para iniciar la visita y a nuestro parecer es un pequeño fallo.

Nos lleva por la bodega Elena que, tras una breve explicación, nos pone un corto donde muestran la historia contada por el propio David Moreno, detalle que nos gusta ya que no habíamos estado en ninguna bodega que estuviese presente, o vivo mejor dicho, su fundador.
Tras el corto, que nos pone en relieve el carácter familiar y la pasión de su protagonista por el mundo del vino, entramos en la parte nueva de la bodega y Elena nos cuenta la elaboración de sus blancos, rosados y tintos siendo estos últimos los únicos con envejecimiento en barrica. Observamos que las barricas no estan apiladas en varias alturas y rápidamente nuestra guía nos aclara que es para que David vaya probando cada barrica y vea como envejece el caldo y dado que por estatura y, lo más relevante, por su edad, no alcanza a más de dos alturas.

Entramos en la sala mas grande que posee la bodega y nada mas entrar hay unas obras de arte confeccionadas con cepas, algo original cuya autora es una artista del pueblo, y dos salas acristaladas. Introduciéndonos más al interior de la sala vemos como tienen en un sitio especial un pequeño altar con una virgen y nos cuentan que ella fué quien eligió el vino ganador en 2004 del premio de la DOC RIOJA inspirando a David para su elección, también nos hablan de la influencia de los franceses en esta bodega y por último, en esta parte del recorrido, nos enseñan una idea que nos parece muy atractiva y es que cualquier grupo de personas, asociación, amigos... pueden comprar una barrica, por unos 1300 euros, y disfrutar de su caldo probándolo tantas veces como quieran en una de las salas acristaladas, la otra sala es un restaurante, otro acierto, que tiene de fondo las barricas y un ambiente bohemio.

Ya va terminando la visita y, antes de salir, encontramos dos paneles con fotos y nos explica Elena que son un mural con las instantáneas de la vendimia familiar, en la que a éstas se les dan todas las facilidades y explicaciones para la recolección de la uva, y en la otra parte del mural son fotos de recuerdos de la vida del fundador de la bodega.



Antes de empezar con la corta cata, vemos a David interesándose por el devenir de la visita y reuniéndose con nosotros. Como apuntamos antes, la fugaz cata es otro pequeño fallo puesto que solo tomamos una copa de vino, eso si un reserva del 2008 que estaba buenísimo junto con una tapa de pan y chorizo, lema simbólico de la localidad de Badarán: "Vino, chorizo y pan".

Palabrejas vinicolas: Zamborotudo

Se dice en Andalucía así al vino que es peleón, turbio o de mala calidad.

Citas: I Cumbre Internacional del Vino

Al final de mes de octubre y concretamente el 24 y 25 se celebra la primera cumbre internacional del Vino en Toledo os dejamos un enlace para completar la información.

¿¿La música influye en la cata??

Hasta ahora sabíamos que todo influye a la hora de catar un caldo como que  no puede llevar perfume, no puedes haber comido antes, segun el tipo de copa en la que se sirve... pues bien hemos encontrado artículo que dice que según qué tipo de música escuchemos así se potencia o no sabor del vino.
Disfruten de buena música y buen vino.

Denominaciones de Origen de Islas Baleares

En esta comunidad autónoma y concretamente en su isla mayor, Mallorca, lleva en su interior dos denominaciones de origen que con esfuerzo y tesón han logrado que no pasen desapercibidas. De clima mediterraneo tiene una uva tinta autóctona: Manto Negro, Callet y Fogoneu y en blanca Moll y Prensal Blanc aunque también utilizan otras como Tempranillo, Cabernet Saviñón, Monastrell...

D.O. Binissalem-Mallorca: Denominación creada en 1991 la forman 5 municipios, que protegidos por la Sierra de Tramontana de esos vientos fríos del norte, y con un clima mediterráneo que junto con suelos calizos, poco relieve y pedregosos favorecen que se siente una vid autóctona. Sus tintos son elegantes y sustanciosos y los rosados y blancos también nos sorprenden. Su crianza dura mínimo 2 años naturales de los que seis meses son en barrica.

D.O. Pla i Llevant: Aprobada en 1999 y situada en el levante mallorquin, abarca 17 municipios que tienen un clima mediterráneo con inviernos ligeramente frescos y veranos secos y calurosos con brisas marinas que influyen de manera determinante sus caldos. Los suelos son, por un lado, de rocas calcáreas y tonalidades rojas, y por otro de arcilla y carbonatados que junto con el magnesio aportan un color blanquecino terreno ideal para plantar la vid y que sus raíces agarren bien. Esta denominación de origen hacen vinos con expresión propia abarcando blancos, tintos, rosados, vinos de licor, de aguja y espumosos.

Palabrejas vinícolas: Elegante

Hoy comentamos una palabra que puede ser muy común pero sólo unos pocos pueden serlo, elegante, se dice así a un vino que cuando pasa por boca y nariz lo hace de esta manera sugerente y delicada además de ser equilibrado.

Tierra Blanca cosecha 2010

El vino que presentamos a continuación es una aportación de @LCR_8, un seguidor de nuestro blog, de facebook y twitter y amante del vino como nosotros. Este caldo que os mostramos es Tierra Blanca un blanco semidulce de Bodegas Páez Morilla S.A. de la finca "La Vicaría" en Arcos de la Frontera (Cádiz). Damos un paseo por su web y es bastante completa en sus productos, los comentarios de ellos... a excepción de un detalle y es que no encontramos el precio de sus productos.

Nada más ver la botella nos llama la atención su color, azul, y su etiqueta, sencilla no hay mucho que contar de ella.

Descorcharmos y, como usualmente pasa con los blancos, no vemos señales del líquido en el tapón pero si hemos notado ya su fragancia impregnada en él que, en este primer contacto, pasa sutilmente por la nariz. Una vez vertido el vino en la copa vemos un vino blanco brillante, parece denso y tiene un color amarillo pálido, lo olemos, y se confirma lo que sutilmente notamos en el tapón, pasa suave y al moverlo se difumina aún más el olor, un aroma intermedio entre el fino y el moscatel, algo parecido al mosto.

Cuando por fin lo probamos nos sorprende, no resalta ninguna parte de la lengua, es redondo, y aprendemos que significa aterciopelado en la cata del vino porque es la sensación que tuvimos al degustarlo en la boca, ya que parecía que estábamos tocando alguna prenda de terciopelo, y el sabor permanece unos cinco a siete segundos en la boca, dejándote con ganas de más y no notando en ningún momento de la cata el olor ni sabor alcohol. Un vino caldo muy recomendado.