El caldo que presentamos a continuación es Marqués de Vizhoja que, con una página web muy completa, nos da buenas vibraciones. Este vino blanco se presenta en una botella peculiar con un pescado en relieve en el cuello que además de lacrado el tapón éste es de corcho y nos cuesta 5,45€.
Una vez quitado el precinto y abierta la botella vertimos este blanco en una copa, su color es amarillo pajizo y deja entrever algo de burbuja pero muy fina, damos una primera pasada por nariz y se nota el afrutado al instante, movemos de nuevo el caldo y nos muestra un poco de lágrima, los aromas se funden y olemos a manzana. En boca se porta diferente y es de pasada rápida aunque perdura el sabor en la garganta unos cinco segundos lo justo para pedir otra toma.
Es recomendable para pescados pero nosotros lo acompañamos con ensalada de pasta y está muy rico.
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