Costumbres Viniconavideñas

En estas fechas somos dados a probar nuevas costumbres y continuar inculcando a nuestra familia las de siempre. En un post anterior hablamos de tipos de vinos y no hace mucho, tomando un caldo con unos amigos, hablamos del "vino recalentao" algo típico por ciertas regiones del norte de España, y precisamente encontramos esta costumbre alavesa para la tarde del día 24 de diciembre que aparte, de nuestro preciado líquido, lleva otros ingredientes para elaborar un "vino caliente" típico en el casco viejo y aledaños de Vitoria.

Verdes Castros 2012

El vino blanco que presentamos a continuación es Verdes Castros denominación de origen Valdeorras del Grupo Bodeguero Vinigalicia, cogemos esta botella por su forma, parecida a una de vinagre, y por su denominación de origen que todavía no habíamos probado. 

Este caldo que está elaborado con la variedad de uva Godello se nos presenta de un color dorado con los borde tirando a metálico y ya en su aroma nos damos cuenta que el vino está malo, su olor es tirando a sidra, y su cata nos lo confirma. Valoramos la dedicación y el esfuerzo de las personas que han participado en su elaboración pero desechamos el resto del vino.

Turrón de vino

Si alguna vez te has preguntado si has visto todo en el mundo del vino, cuando lees algo como esto te das cuenta que este mundillo siempre te da sorpresas.
Dar nuestra enhorabuena a esta empresa familiar, Confitería y Panadería Ramos,
que innova cada año y aporta de manera singular su granito de arena a la vid y al vino.

http://m.europapress.es/andalucia/malaga-00356/noticia-empresa-malaguena-presenta-turron-vino-pasas-otro-elaborado-torta-algarrobo-20131211162008.html

¿El vino da sueño?

Una tarde charlando, cuando tomabamos café en el bar de un amigo, y como no de vinos, nos trasladó una pregunta cuanto menos interesante ¿por qué el vino me da sueño? Y ya sabéis nos pusimos manos a la obra.

Pues bien, unos científicos italianos han realizado un estudio en el que han encontrado, en varios tipos de uva, una mayor concentración de una hormona llamada melatonina, dicha sustancia la generamos de manera natural y regula, a través de nuestra retina, los ciclos de luz y oscuridad induciendo al sueño pero éste no es tan reparador.

Existen opiniones en contra de científicos americanos que afirman que la sustancia que sus homólogos italianos han encontrado no es melatonina sino un sustancia similar aunque los estadounidenses no indican cual podría ser.

http://m.muyinteresante.es/salud/preguntas-respuestas/ipor-que-el-vino-da-sueno

El DESCORCHE una nueva moda

Navegando por Internet vemos una tendencia anglosajona que se está implantado en nuestro país, el descorche, esto consiste en que te llevas de casa la botella de vino que tomarás cuando vas a un restaurante. Dado a nuestro carácter vergonzoso, los españoles somos un poco reacios a esta práctica pero poco a poco se implanta. El descorche tiene un coste medio de unos 10 euros, un poco caro a nuestro parecer, aunque esa comida o cena se haga más casera y la botella de vino reciba todas las atenciones del sumiller del restaurante. Una pequeña observación es que para poder realizar esta práctica tenemos que avisar al restaurante así que apuntemonos al descorche.