Sierra Cantabria crianza 2011

Este fin de semana hemos probado este caldo de Viñedos y Bodegas Sierra Cantabria, un grupo de vinícola que no sólo llevan D.O.Ca Rioja sino también D.O. Toro, y ha recibido varios premios en la Guía Peñin tal y como aparece en su página web que es bastante completa.
Este tinto lo habíamos probado en otra ocasión pero no nos paramos en saborearlo, ahora si que lo catamos con una buena chuleta y resultó todo un acierto.
Este crianza cuesta alrededor de 9 euros, nos abren la botella y dejamos airear ya que tenemos q esperar por la comida, vertimos la bebida y es de color rubí viendo que el vino tinta el cristal de la copa y en su borde es anaranjado. Lo pasamos por nariz y es suave aunque nos pega un golpe, típico de los Riojas del alcohol, pero es ínfimo, notamos el paso por barrica tanto por su color y olor como por el sabor ya que esa sensación rasposa que se te queda por los taninos apenas se percibe y está bien pulida. En boca destaca las frutas rojas y el sabor persiste unos 4 a 5 segundos y hacen q se te apetezca otra copa de caldo.

Aplicaciones para móviles

En nuestra pasión por el vino nos adentramos en un sitio que da infinidad de oportunidades a este mundillo tanto por publicidad como por consejo, opinión y culturilla general o cualquier otra cosa que se os ocurra, hablamos como no de las aplicaciones de los móviles.
Nosotros en particular hemos empezado a utilizar una aplicación llamada VIVINO, dicha aplicación nos da de alta como usuario y conecta todo nuestro mundo virtual y desde ahí podemos buscar información sobre cualquier caldo.

Ésta es nuestra pequeña aportación a la información vinícola.

Moriles Monumental D.O. Montilla-Moriles

El caldo que os presentamos a continuación es de una Denominación de Origen, Montilla-Moriles, que no hemos probado nunca y por ello nos acercamos al puesto que nos encontramos en la Gran Vía bilbaina y nos hacemos con una botella.
El envase no tiene mucho que destacar y su etiquetado tampoco, es más bien tópico, su tapón es de corcho pero en forma de "T" como los vinos de xerez. Monumental, es un vino blanco que se tiene que tomar frío y nada más quitarle el tapón nos recuerda a los caldos jerezanos. De color pálido aunque brillante, nos trae a la memoria la Feria con su olor a albero, a caballo y frito variado de esa fiesta tan nuestra pero sólo eso los recuerdos ya que el aroma es fuerte notando mucho el alcohol y nos da una sensación tanto en nariz como en boca de frescor aunque es muy seco y una vez tragado tenemos la sensación de sequedad en la lengua.
No hay mucho mas que decir de este vino que, aunque nos ha gustado, sólo lo recomendaríamos para esa época del año, en un ambiente ferial, para tomarlo bien frío y acompañado, en un momento dado, con unas tapas.

Córdoba en Bilbao

Paseando por La Gran Vía de Bilbao nos encontramos un pedacito de Córdoba, lo más raro es que no existe promoción ninguna de este evento, lo que nos sorprende.
Aún así nos acercamos y compramos una botella de la Denominación se Origen Montilla-Moriles ya os contaremos como está.

El engaño de la Chaptalización

En nuestro afán por acercaros información y ahondar en esta cultura vinícola más allá del simple hecho de beber vino, encontramos una noticia cuanto menos sorprendente que nos hizo pensar en cuantas veces compramos vinos de otros países pensando que estarán más buenos o serán más naturales y resulta que en nuestro país es el sitio donde posiblemente se cuide mejor la elaboración de nuestros caldos y sea de la manera más natural.

 

 La Chaptalización es un proceso que tiene más de dos siglos y consiste en añadir azúcares al mosto para que se acelere la fermentación alcohólica y obtener una mayor graduación en el vino, lo utilizan productores franceses y alemanes ya que en estas regiones faltan las horas de sol necesarias para obtener de manera natural una buena graduación del caldo.
Os dejamos la noticia y opinen.

Exposición de la Tintilla de Rota

Pasamos por la exposición de la Tintilla de Rota organizada por Bodegas el Gato del 23 al 30 de agosto en un conjunto de actividades relacionadas con este tipo de uva autóctona. 

La exposición está situada en la Torre de la Merced, un punto emblemático de la Villa. En su entrada unas fotografías explicando la ubicación y el proceso de  elaboración de este vino dulce. 

En la planta de arriba una muestra de obras de arte que están relacionadas con la Tintilla roteňa, una visita agradable y amena.

II jornada de Tintilla de Rota

Viajamos hasta Rota, una villa marinera de la bahía de Cádiz, para continuar con nuestra apuesta por dar a conocer su Tintilla de Rota una uva cultivada en esta tierra y característica de esta villa.
Su cita esta en este link y disfruten si pasan por aquí.