¿Por qué brindamos?

Por el título del artículo podríamos pensar: que nos han regalado buen vino, que hemos salido de la crisis o simplemente estás tomando algo con los amigos, pues no, nos centraremos en el hecho de brindar de ¿dónde viene? Existen varias teorías, una de ellas es que lo utilizaban los romanos para asegurarse que el vino que bebían en los banquetes no estuviese envenenado por los sirvientes, los comensales o incluso por el propio anfitrión, vertiéndose y mezclándose todo el líquido cuando chocaban con sus copas con la vanal excusa de brindar. Y otra de las teorías, más romántica si cabe, es el hecho que con el chin chin de las copas se utiliza el último de los cinco sentidos, el oido, ya que todos los demás se utilizan en la cata.